NEL RISPETTO DELLE MISURE PER IL CONTRASTO E IL CONTENIMENTO DELLA DIFFUSIONE DEL VIRUS COVID-19
ACCADEMIA PERMANENTE
STAGIONE 2022/2023 ANNO XXXII
presenta
Mercoledì 14 Dicembre 2022 ore 15,00
PALAZZO DELLA PROVINCIA, SALA CONSIGLIO
PIAZZA G.B. MORGAGNI, 9 FORLI
INGRESSO LIBERO – LA CITTADINANZA E’ INVITATA
per il ciclo di conferenze
Vicende Romagnole
La piadina romagnola tra tradizione e innovazione
Relatore: Matteo Bondi e Roberto Petronici
Roberto Petronici, chef.
La carriera da chef è iniziata nel 1998 come aiuto cucina, da lì è partita la sua avventura per il mondo attraverso varie cucine e la passione per le tradizioni culinarie. Ha avuto un agriturismo Santa Reparata a Modigliana e il ristorante Happy Raw a Faenza. Ora è socio presso Ca’plet in viale II Giugno 7 a Forlì.
Matteo Bondi, giornalista e appassionato di cucina
Scrive per il Resto del Carlino di Forlì e gestisce, insieme a Roberto, Ca’plet in viale II Giugno 7 a Forlì.
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